＊かにかまと大根のとろ〜りミルフィーユ＊
ママdeko @cook_40049480
ほんわり温めたかにかまと、大根の歯ごたえ、とろ〜りチーズと大葉味噌で、お酒も進みます♪
レンジで簡単調理！
このレシピの生い立ち
かにかま（オホーツク）のモニターに当選。
レンジで簡単に作れるものを考えました。
勿論、おつまみにどうぞ^^
＊かにかまと大根のとろ〜りミルフィーユ＊
ほんわり温めたかにかまと、大根の歯ごたえ、とろ〜りチーズと大葉味噌で、お酒も進みます♪
レンジで簡単調理！
このレシピの生い立ち
かにかま（オホーツク）のモニターに当選。
レンジで簡単に作れるものを考えました。
勿論、おつまみにどうぞ^^
作り方
- 1
大葉味噌のたれを作ります。耐熱ボウルに細かく切った大葉とみりんを入れ、ラップをしてレンジで約３０秒加熱後味噌を溶かします
-
- 2
大根は薄く輪切りに。かにかまは軽く上から指を押しつけてほぐします。
大根の上にかにかまを重ねていきます。 -
- 3
１枚の大根の上にかにかま２本づつをのせ、上に重ねていきます。
-
- 4
崩れないように手で押さえながら1/4にカットし、皿に移します。
-
- 5
上にスライスチーズをのせて、レンジで30〜40秒加熱。チーズが溶けてかにかまがほんわり温まったらokです。
-
- 6
上から大葉味噌をかけて完成！
-
- 7
断面はこんな感じです。かにかまの旨味たっぷり！大根の歯ごたえとチーズ、大葉味噌でお酒が進んじゃう！
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- 8
かにかま
一正「オホーツク」使用しました。 -
コツ・ポイント
大葉にみりんを足して、レンジで加熱すると香りが出ます。
そのあと、味噌を良く溶かして下さい。
新しい大根だと、レンジで加熱したとき、若干下に水分がたまるかも。
キッチンペーパーなどで拭き取ってから、味噌をかけて下さい。
大根の厚さはお好みで
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