乾燥ひじきをボールに入れてひたひたの水で15分くらい戻す。

油揚げは熱湯で油抜きをして短冊に切る。こんにゃくは熱湯でアク抜きをして短冊に切る。人参は千切りにする。

フライパンに油を熱し、1のひじきと2の材料を入れ炒める。油がまわったら☆の調味料を入れ中火で15分くらい煮る。

煮汁がなくなってきたら皿に盛り、小口に切った万能ねぎをのせて出来上がり。