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作り方は簡単♪健康的で美味なバンバンジー
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作り方は簡単♪健康的で美味なバンバンジー-レシピのメイン写真

作り方は簡単♪健康的で美味なバンバンジー

Kazumimora
Kazumimora @cook_40068416

ニンニク風味の鶏肉バンバンジー♪しかも作り方は超簡単です。ゴマダレで食欲も増進します。ご飯にもお酒にも合う一品です♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな蛋白源といえば鶏肉。
そのアレンジとして手抜きが得意な実家の母のレシピを更に簡素化してみました。

食欲が落ちがちなので、こってりしたゴマダレがあると食も増進し、健康的な身体作りにはピッタリです♪

ニンニク風味の鶏肉バンバンジー♪しかも作り方は超簡単です。ゴマダレで食欲も増進します。ご飯にもお酒にも合う一品です♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな蛋白源といえば鶏肉。
そのアレンジとして手抜きが得意な実家の母のレシピを更に簡素化してみました。

食欲が落ちがちなので、こってりしたゴマダレがあると食も増進し、健康的な身体作りにはピッタリです♪

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Kazumimora
Kazumimora @cook_40068416

ニンニク風味の鶏肉バンバンジー♪しかも作り方は超簡単です。ゴマダレで食欲も増進します。ご飯にもお酒にも合う一品です♪
このレシピの生い立ち
ヘルシーな蛋白源といえば鶏肉。
そのアレンジとして手抜きが得意な実家の母のレシピを更に簡素化してみました。

食欲が落ちがちなので、こってりしたゴマダレがあると食も増進し、健康的な身体作りにはピッタリです♪

ニンニク風味の鶏肉バンバンジー♪しかも作り方は超簡単です。ゴマダレで食欲も増進します。ご飯にもお酒にも合う一品です♪
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ヘルシーな蛋白源といえば鶏肉。
そのアレンジとして手抜きが得意な実家の母のレシピを更に簡素化してみました。

食欲が落ちがちなので、こってりしたゴマダレがあると食も増進し、健康的な身体作りにはピッタリです♪

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 500g
  • にんにく(すりおろし) 2,3片
  • 酒 3/4カップ程度
  • 塩コショウ 少々
  • きゅうり 1本弱
  • ☆白ゴマ 大さじ2
  • ☆米酢 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆紹興酒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉の仕込み。塩コショウ、すりおろしたニンニクをすり込んでおく

  2. 2

    中華鍋に酒と同量の水を入れ、煮沸かす。(1)を入れ、弱火にする。蓋をして20-30分蒸し煮し、火を消しそのまま放置

  3. 3

    ☆のゴマダレの材料を混ぜ合わせる。
    キュウリは軽く塩もみし、ピーラーを使い、縦長で細く削る。

  4. 4

    皿にキュウリを立体的に飾る。その中央に2センチ幅に食べ易く切った鶏肉を並べる。最後にゴマダレと好みでラー油をかけたら完成

    • 作り方は簡単♪健康的で美味なバンバンジー作り方4写真

コツ・ポイント

この蒸した鶏肉はそのまま蒸した液に漬け込めば、1週間程度なら保存も可能。
そのまま食べても美味しいですし、他の料理の蛋白源として活用することも可能です♪

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Kazumimora
Kazumimora @cook_40068416
2015/05/16 13:31に公開
色々な国の料理に挑戦しています!見ても食べてもテンションが上がるようなレシピが目標です。
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このレシピのキーワード

バンバンジー キュウリ 鶏もも肉 にんにく 酒

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