モチ☆ネギ☆ユズでうちのお雑煮

でんすけぃ
でんすけぃ @cook_40066073

うちの実家のお雑煮は合せ味噌に餅のみ!彩りにネギと柚子をのっけてみました☆
このレシピの生い立ち
兄の家の建前でお餅をたくさんいただいたので、ちょっと早いですが、お雑煮を作りました☆
徳島県南部のお雑煮です。
彩りにゆずとねぎを乗せてみました。

モチ☆ネギ☆ユズでうちのお雑煮

うちの実家のお雑煮は合せ味噌に餅のみ!彩りにネギと柚子をのっけてみました☆
このレシピの生い立ち
兄の家の建前でお餅をたくさんいただいたので、ちょっと早いですが、お雑煮を作りました☆
徳島県南部のお雑煮です。
彩りにゆずとねぎを乗せてみました。

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材料

2人分
  1. もち 4個
  2. 長ネギ細ネギでも可) 緑の部分 1/2本分
  3. ゆず皮 適量(お好みで調整してください)
  4. みそ汁 400ml

作り方

  1. 1

    ゆず皮と長ネギは細く切ります。
    味噌汁を作ります。(ウチはいりこだしに合せ味噌です)

  2. 2

    1のお味噌汁にもちを入れて柔らかくなるまで煮て、お椀に移し、ゆず皮と長ネギをのせたらできあがり☆

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

餅にはいりこだしが一番合うのではと私は思います。餅は煮すぎないように注意してください。

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でんすけぃ
でんすけぃ @cook_40066073
に公開
2歳と0歳の男の子と九州男児(?)な旦那サンとの4人暮らし☆ 去年からパン作りにハマっていますが、写真を撮り忘れてなかなかUPできない・・。男3人の胃袋を満たすため、簡単でボリューム満点な料理を研究中です☆
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