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おはたき餅のお雑煮
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おはたき餅のお雑煮-レシピのメイン写真

おはたき餅のお雑煮

クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585

うるち米のおはたき餅のお雑煮です!
このレシピの生い立ち
静岡県遠州地方の実家でよく食べていたおはたき餅です!

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おはたき餅のお雑煮

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クック茶々茶 @cook_40195585

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材料

4人分
  • おはたき餅 12切れ
  • 白菜のお味噌汁 1.5リットル
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作り方

  1. 1

    おはたき餅は静岡県遠州地方で、こごめ(ウルチのくず米)の粉を蒸かして、もちに搗いて棒状にしたものを輪切にしたお餅です。

    • おはたき餅のお雑煮作り方1写真
  2. 2

    今ではこごめを使ってませんし、白くて綺麗でヨモギ餅もあります。

    • おはたき餅のお雑煮作り方2写真
  3. 3

    普通にもち米のお餅の様に食べるのも良いですが、味噌仕立てのお雑煮にすると美味しいです!

  4. 4

    だから白菜のお味噌汁に、おはたき餅を入れお雑煮にして鰹節を振り掛けて完成です!

コツ・ポイント

出来上がったお味噌汁に入れて煮込むだけなので簡単です!

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クック茶々茶
クック茶々茶 @cook_40195585
2020/01/01 16:07に公開
おじさんですが、毎日夕飯作ってます!(笑)冷蔵庫にあるもので、定番料理とクックパッド検索で作るのが得意です!なので、お料理して綺麗で美味しくできたものだけ投稿してます!細かく醤油大さじ何杯とかの味付けはしないで、濃縮出汁つゆで作ってます!甘みのある醤油味は「旨味だれ」甘みの無い醤油味は4倍濃縮出汁つゆで作ります!
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このレシピのキーワード

雑煮 お餅 白菜

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