作り方
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おはたき餅は静岡県遠州地方で、こごめ（ウルチのくず米）の粉を蒸かして、もちに搗いて棒状にしたものを輪切にしたお餅です。
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- 2
今ではこごめを使ってませんし、白くて綺麗でヨモギ餅もあります。
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- 3
普通にもち米のお餅の様に食べるのも良いですが、味噌仕立てのお雑煮にすると美味しいです！
- 4
だから白菜のお味噌汁に、おはたき餅を入れお雑煮にして鰹節を振り掛けて完成です！
コツ・ポイント
出来上がったお味噌汁に入れて煮込むだけなので簡単です！
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