柚子風味＊スモークサーモンのカルパッチョ
しい（＾＾）ノ★ @cook_40101990
柚子が香るカルパッチョです(^^)
トップ画はトマトバージョン(o^^o)♫
このレシピの生い立ち
いただいた柚子がたくさんあったので作ってみました＊
柚子風味＊スモークサーモンのカルパッチョ
柚子が香るカルパッチョです(^^)
トップ画はトマトバージョン(o^^o)♫
このレシピの生い立ち
いただいた柚子がたくさんあったので作ってみました＊
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄くスライスして砂糖をしっかり揉み込む。
きゅうりは細切りして塩もみしておく。
(トマトは8等分したらざく切り) - 2
＊時間のある方は、玉ねぎを水200cc＋塩小さじ半分の塩水に1時間ほどさらし、水で洗って水気を絞ってもOKです♪
- 3
＊塩水を使う場合は、液を作る時に加える砂糖は小さじ2にしてください。
- 4
スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
- 5
ボウルに■を合わせ、水気を絞った玉ねぎときゅうりかトマト(トマトはそのまま！)、スモークサーモンを入れ混ぜ合わせる。
- 6
塩こしょうで調味したらできあがり♫
- 7
すこし時間をおいた方が味が馴染んで美味しいですよ(o･ω･o)
- 8
きゅうりを使わず玉ねぎ１個にしてもOKです(^^)その場合お砂糖は小さじ２で★
- 9
きゅうりバージョン＼(^o^)／
-
コツ・ポイント
玉ねぎをお砂糖で揉んでおくことで辛みをおさえます(^^)/
塩水の方法でもOKです＼(^o^)／
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