冷凍パイシートを解凍しておく。

りんごをスライスし、それを半分にきる。
おおきめのフライパンに、分量外のマーガリンをいれ、りんごをいためる。

水がでてきたら、2にグラニュー糖を入れる。りんごがしんなりしたらシナモンシュガーを入れる。水がなくなったらあら熱をとる。

型にクッキングシートを敷き、パイシート一枚を伸ばしてしく。

卵３こを白くなるまで泡立て、そこにサラダ油をいれ艶がでたら、HMと牛乳をいれる。

５の半量をいつものホットケーキのように焼き、焼いている間に残りにココアをあわせる。

焼き上がったプレーンとココアのホットケーキを小さく刻み、ボールにいれる。

鍋にシロップの材料をいれて沸騰させてあら熱をとる。ブランデー風味が強い大人味は、ブランデーをあら熱がとれた後で

７に、８を入れ、ホットケーキを潰すように混ぜ合わせる。

４に、9を押し積める。その上に、煮たりんごを敷き詰める。

パイシート一枚に、模様をつけ、10の上にのせて溶き卵をはけでぬる。

190℃に余熱したオーブンで30分やく。

焼けたら、とりだし型から抜いてアプリコットジャムをいっぱいぬる。

冷めたら、ラップをして冷蔵庫でねかせ、しっとりしたら食べ時です