アプリでひらく作り方
- 1
切干大根を水洗いし、ふやかす。
人参は千切り、あげ天は５ミリぐらいの幅に切る。
あげは油抜きして切る。 - 2
鍋に水・調味料を入れ材料全部いれて煮込む。
本当は具を油で炒めてからですが、油を使いたくないので短縮です。 - 3
煮汁が減り、味がしみたようなら完成。
- 4
コツ・ポイント
２でも少し書きましたが、本当は切干・具を油で炒めてから、水・調味料で煮込むが正式です。ｶﾛﾘｰを抑える為にいつも私は短縮しています。気になさらない方は正規の手順でどうぞ。
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