大根は皮をむき２ミリくらいの薄い輪切りにする。

フライパンに、大根を1/4量を並べて、鶏がらスープの素、塩（半量ずつ）を軽く振って味付けし、更に大根を重ねる。

２の上に、豚ばら肉を敷き詰めたら、後は同じ要領で残りの大根半量を並べ、鶏がらスープの素、塩を振り、残りの大根を重ねる。

蓋をして中火で５～６分蒸す。
＊大根の水分だけで蒸すため、火が強すぎると焦げるので注意

大根がしんなりして、豚肉に火が通ったら完成。
お好みで、黒コショウを振って食べる。