アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油をしき、食べやすい大きさに切ったお揚げの表面を焼く。(きつね色になる程度)
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- 2
カットした玉ねぎを入れて焼きます。
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- 3
●の調味料を加え、弱火で5分ほど煮込みます。
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- 4
ざく切りにした青ねぎを加え、1分ほど加熱します。
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- 5
溶き卵を2/3ほど入れて卵が固まるまで煮込みます。
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- 6
卵がある程度固まったら、残りの溶き卵を入れて完成。
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- 7
お好みでかまぼこを添えたり、山椒や七味唐辛子、紅しょうがなどをかけてどうぞ。
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コツ・ポイント
お揚げをごま油で焼くひと手間加えるだけで、ぐっと香ばしく仕上がります。
青ねぎはあまり火を通さない方がシャキッとして美味しい。
基本あっさり味ですが、甘くすればお子さんも大喜び！
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