＊♡サックサク～な海老揚げ♡＊
miru姉さん @cook_40043996
口当たりサックサク～～～な病み付き海老揚げ。*゜+。(Ｏ*'v`*)。+゜
ビールもおて手も止まらないんﾃﾞｽ♡
このレシピの生い立ち
しっかり味付けされた海老の唐揚げを作りたくて｡+☆+｡ﾟ
＊♡サックサク～な海老揚げ♡＊
口当たりサックサク～～～な病み付き海老揚げ。*゜+。(Ｏ*'v`*)。+゜
ビールもおて手も止まらないんﾃﾞｽ♡
このレシピの生い立ち
しっかり味付けされた海老の唐揚げを作りたくて｡+☆+｡ﾟ
作り方
- 1
↑海老は頭付きであまり大きくないのが良いです。
札幌のスーパーでは南蛮エビと記載されています♪ -
- 2
海老を洗って頭と体を分けます。
頭の天辺に硬いツノみたいのがあるので長いヒゲと共にハサミで切ります。 -
- 3
キッチンペーパーで包んで水分を取ります。
-
- 4
★を袋に全部入れて良く混ぜます。
海老を入れて余分な粉を振るいながら、１８０度の油に入れて２～３分揚げます。 -
- 5
先に体を取り出し、頭を１分多く揚げます。
-
- 6
バットの上でしっかり油を切って完成です｡+☆+｡ﾟ
-
- 7
※このままでも十分ですが、マヨネーズを付けて食べるのも美味しいです♡
コツ・ポイント
海老の尻尾の先を包丁で少し切ってしごくと水分が出て来ます。これをすると油跳ねが大分軽減出来ますので面倒でなければどうぞヽ(*’-^*)。 でも面倒なので、下処理しない場合はしっかり水分を拭き取って下さいNё☆
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