万能照り焼きソースで作る鶏の照り焼き♪
めいこば @cook_40098854
チキンも美味しいですが、この照り焼きのタレは魚や豚肉、ハンバーグなどなんにでも使える万能調味料です。
このレシピの生い立ち
昔から利用している、なんにでも使える照り焼きのタレ。
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- 1
鶏もも肉はそのまま、またはひとくち大の大きさに切り、全体に塩を振る。砂糖としょうゆ、みりんを合わせておく。
- 2
フライパンで鶏もも肉を皮の方から中火でパリッと焼き、きつね色なったら裏返す。
- 3
肉から出た余分な油をキッチンペーパーなどで取り除き、鶏肉に火が通ったところで合わせておいた調味料をまわしかける。
- 4
煮汁が減り、とろみがついて照りが出てきたところで火を止め、できあがり♪
-
コツ・ポイント
マヨネーズを添えて、お肉とキャベツを一緒に食べるとおいしいです(^ω^)
このタレは魚(鮭、サワラなど)や豚肉にも合いますし、照り焼きハンバーグやハムなどにも使えます。
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