ジャガイモの皮をむいて好みの大きさに切り、鍋に入れる。ジャガイモに水がかぶるくらいまで入れて、煮る。塩を軽く振る。

肉、玉ねぎ、にんじんを好みの大きさに切る。ニンニクをみじん切りにする。

フライパンにオリーブかバターを入れ、ニンニクも入れて熱する。ニンニクの香りが出てきたら玉ねぎをいれ塩を軽く振る。

玉ねぎが茶色っぽくなってきたら、にんじんを入れ、火が通るまでいためる。お肉もいれ白っぽくなるまでいためる。

全体に塩コショウ、〔強め〕をふり、カレー粉、辛味調味料を入れる。全体になじんだら小麦粉をいれ、なじませる。

ジャガイモが柔らいことを確認したら、フライパンの具をそのままジャガイモの鍋に入れる。バランスが取れるまで水老いれる。

ブイヨンを砕いて鍋に入れ、トマトペーストも入れる。１０分ほど弱火～中火で煮込めば完成です!!