肉に薄くからしを塗る

肉の上に半分に切った青しそをのせてくるくる巻いておく。

巻き終わった肉に片栗粉を軽く振っておく。

巻き終わりを下にして　油を熱したフライパンで軽く焼き目が付くように強火で焼く。

肉の表面に焼き目が付いたら蓋をして肉の中まで火を通す。

火が通ったら※を合わせたタレをかけて　肉にからませ1分で完成。

お好みでガーリックペッパーかブラックペッパーを振ってください。