・オーブンを170℃に予熱しておく
・〇の粉類を合わせてふるっておく
・バター、卵白、牛乳は室温に戻しておく

型は何を使ってもOKですが下準備が必要なものは、あらかじめ紙を敷くなどしておく。

バターをクリーム状にして、泡立て器で空気を含ませるように混ぜる。塩と砂糖を加えてよくすり混ぜ、バニラオイルも入れて混ぜる

卵白を一個分ずつ位加えその都度よく混ぜる。全体にふんわりした感じになったらバナナを手で潰しながら入れてさらによく混ぜる。

もし分離しかかったような感じになってもよ～く混ぜれば大丈夫です☆

ふるっておいた〇の粉を加え、ゴムベラを使って練らないように混ぜる。途中まだ粉の残っている所に牛乳も加えて混ぜる。

生地ができたら、メープルジャムをがばっとスプーンですくって入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。ジャムのつぶつぶを残す。

型に生地を入れお好みで胡桃を乗せて、170℃に温めておいたオーブンで23分程焼く。大きい型の場合は45分くらい焼く。

時間と温度は目安ですので、型やオーブンに合わせてくださいね☆

メープルジャムを生地に混ぜるのではなく、焼きあがったあとに表面に塗ってもGoodです♪

ちなみに私は、メープルジャムはソントンのものを使っています☆