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圧力鍋で時短!きざみ生姜入りイカ飯
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圧力鍋で時短!きざみ生姜入りイカ飯-レシピのメイン写真

圧力鍋で時短!きざみ生姜入りイカ飯

kamocco
kamocco @cook_40082163

圧力鍋で時短!きざみ生姜入りイカ飯☆
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我が家の定番。圧力鍋を使うと時間もかからず、意外と簡単にできます

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材料

3人分
  • イカ 三杯
  • もち米 一合弱
  • 生姜 お好みで
  • ☆酒 おたま1杯分
  • ☆しょうゆ おたま半分弱
  • ☆だしのもと 小さじ2
  • ☆水 150cc
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作り方

  1. 1

    モチ米を一時間以上水につけておく。

  2. 2

    イカをさばく。胴は軟骨を抜き余裕があれば軽く皮をむく、足は内臓と目、口は取り、ゲソを細かくきざんでおく

  3. 3

    細かく刻んだ生姜と、2で刻んだゲソともち米を混ぜ、胴につめて楊枝で入り口ををとめる。

  4. 4

    ☆を圧力鍋に入れて沸騰したらイカを入れ加圧。シュ—っとしてから10分火にかけ。火を止め蓋を開けずにもう10分蒸らす

  5. 5

    後はお好みで煮詰めて完成。一度冷ますと味がしみて更に美味しいです

コツ・ポイント

☆もち米をちゃんと水につけておく事。☆イカの皮は乾いた布やキッチンぺ—パ—でこするととりやすいかも…☆火を止めたらきちんと蒸らす事!

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kamocco
kamocco @cook_40082163
2010/06/23 08:07に公開
食べ盛りの娘2人と旦那1人を持つ母です渹料理は好きですが、自信があるわけではないので日記感覚でやってみたいと思います[イベント]
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このレシピのキーワード

イカ もち米 酒 しょうが

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