常温に戻したバター(マーガリン)に砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。

すったゴマを1に入れ、混ぜる。

2に薄力粉を入れ、スキッパー等で切るようにしてまぜる。ポロポロになってきたら、手でかためる。

棒状にして、1㎝弱くらいの厚さに切り分ける。この時、生地が柔らか過ぎる時は、冷蔵庫で20分程冷やす。