お弁当に☆ 蓮根のきんぴら しっかり味
ひよっコまま @cook_40041833
隠し味にオイスターソースを使うことで、さめても美味しい『しっかり味』のきんぴらになります。
蓮根以外のきんぴらにも＾＾
このレシピの生い立ち
いつも母が作るきんぴらは、このレシピです。
お弁当って、いつもよりちょっと濃い味が美味しいんですよね～＾＾
お弁当に☆ 蓮根のきんぴら しっかり味
隠し味にオイスターソースを使うことで、さめても美味しい『しっかり味』のきんぴらになります。
蓮根以外のきんぴらにも＾＾
このレシピの生い立ち
いつも母が作るきんぴらは、このレシピです。
お弁当って、いつもよりちょっと濃い味が美味しいんですよね～＾＾
作り方
- 1
蓮根、にんじんは縦に四つ割にした後、薄くスライスします。
- 2
フライパンにごま油を敷き、蓮根とにんじんを炒めます。
- 3
火が通ってきたら、砂糖を入れ、しばらく炒めた後、醤油を入れ軽く混ぜます。
- 4
仕上がり直前に、オイスターソースを回しいれ、全体に良く味を絡ませて出来上がりです。
- 5
お好みで、七味をかけると味がしまりますよ＾＾
コツ・ポイント
お弁当の定番、きんぴらはどうしても冷めるとボンヤリした味になりがちですが、オイスターソースを加えることでコクがでます。
オイスターソースの風味が苦手な方は、３のタイミングでオイスターソースを加えてみてください。多少香りが飛びますので＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18140009
