和風 豆乳の雲丹クリームフィットチーネ
モンプチっち @cook_40042339
雲丹のオレンジ色がきれいなパスタ。
美味しくてもカロリーオフです。
生クリーム・バター不使用。
このレシピの生い立ち
雲丹のスパゲティが好き。でも、お店のは濃厚すぎるので、豆乳であっさりと和風味に仕上げました。
和風 豆乳の雲丹クリームフィットチーネ
雲丹のオレンジ色がきれいなパスタ。
美味しくてもカロリーオフです。
生クリーム・バター不使用。
このレシピの生い立ち
雲丹のスパゲティが好き。でも、お店のは濃厚すぎるので、豆乳であっさりと和風味に仕上げました。
作り方
- 1
小鍋に鶏ささみを入れ、ワインと塩をふり、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。
-
- 2
とりささみはすじをとりほぐし、みつばは3センチに切ります。
-
- 3
パスタをゆでる湯を用意して、沸騰したら、塩とオリーブオイル大さじ1を入れます。
- 4
フライパンにウニと水と醤油を入れ沸騰させ、弱火にして2分混ぜ、アルコールを飛ばし、豆乳を加えひと煮立ちさせて火をとめる。
-
- 5
パスタをゆで、茹であがったら、オリーブオイル小さじ2をからめる。
- 6
ソースに、パスタを入れ、からめて、盛り付ける。パスタ、ささみ、三つ葉の順で盛り付けてできあがり。
-
コツ・ポイント
瓶入りのねりウニを使用しましたが、火にかけて軽く沸騰させ、アルコールを充分飛ばしてから豆乳を入れてください。豆乳を入れてから、長時間火にかけると豆乳成分が凝固してしまいますので注意してください。茹で上がったら、オイルをまぶすのがポイントです
似たレシピ
-
-
-
-
-
生クリームいらず！豆乳和風クリームパスタ 生クリームいらず！豆乳和風クリームパスタ
バターも生クリームも入っていないのに、こってり！クリーミー( ´艸｀) 柚子胡椒でピリッと美味しい。１０分パスタ。
-
-
-
-
豆乳クリームパスタ♪ 豆乳クリームパスタ♪
クリームパスタ大好き♡でも･･･クリームパスタって結構カロリー高いですよね･･･。なので、カロリーオフのために、生クリームの代わりに豆乳を使ってみました♪
eternal -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18140581
