*うちのミートソース*

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うちのミートソース

poohkiti @cook_40013750

家庭の味ってやつですね。お店みたいに本格的ではないけど家で作るミートソースはやっぱりおいしいです♪
このレシピの生い立ち
母のレシピノートより

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家庭の味ってやつですね。お店みたいに本格的ではないけど家で作るミートソースはやっぱりおいしいです♪
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材料

4人分

合びき肉２００ｇ
☆塩少々
☆コショウ少々
☆パセリ少々
玉ねぎ 1個（みじん切り）
にんにく１かけ（みじん切り）
人参 1/2本（みじん切り）
セロリ 1/2本（みじん切り）
ピーマン 1個（みじん切）
赤ワイン 50cc
水 50cc
固形ブイヨン 1個
トマトピューレ 1本
△トマトケチャップ少々
△砂糖少々
〇塩少々
〇コショウ少々
〇粉チーズ少々
サラダ油大さじ３

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作り方

1

合びき肉は☆印を混ぜておく。
鍋に油大さじ２を熱し、玉ねぎ・にんにくをあめ色になるまで弱火で気長に炒める。
2

油大さじ１を足してピーマン・人参・セロリを炒め、さらに合びき肉も加え、色が変わるまで炒める。
3

赤ワイン・水･固形ブイヨン・トマトピューレ・△印の調味料を入れて強火、煮たってアクを取ったら弱火で２０分～３０分位煮込む。〇印で味を整えて出来あがり♪

コツ・ポイント

冷凍保存もできます。

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poohkiti @cook_40013750

2002/04/08 14:21に公開

２児の母になりました♪忙しさにかまけてズボラ更新ですがどうぞよろしく☆

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このレシピのキーワード

ミートソースセロリにんじんピーマンにんにく玉ねぎ赤ワインケチャップ合い挽き

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