☆夏野菜のマヨぽんサラダ☆

結衣のお母ちゃん
結衣のお母ちゃん @cook_40061055

焼きなす・きゅうり・トマトを使って、夏っぽい簡単サラダを作成♪♪
このレシピの生い立ち
焼きなすを使ったサラダを考えてみたら…意外に美味しいものが出来上がった♪

☆夏野菜のマヨぽんサラダ☆

焼きなす・きゅうり・トマトを使って、夏っぽい簡単サラダを作成♪♪
このレシピの生い立ち
焼きなすを使ったサラダを考えてみたら…意外に美味しいものが出来上がった♪

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材料

2~3人分
  1. 茄子 2~3本
  2. きゅうり 1本
  3. トマト 1個
  4. ぽん酢 小さじ2強
  5. マヨネーズ 小さじ2強

作り方

  1. 1

    まず焼きなす作り。オーブントースターにアルミを敷いて片面を12分ほど焼き、裏返して10分ほど、柔らかくなるまで焼く。

  2. 2

    茄子を少し冷ます間に、きゅうりとトマトを一口大の食べやすい大きさにカットしておく。

  3. 3

    少し冷めた茄子の皮をむいて、これも一口大にカットする。そのあとしっかり冷ます。

  4. 4

    ボウルにぽん酢とマヨネーズを入れて、そこにきゅうりと茄子を入れて混ぜ合わせ、トマトはその上に載せて5~10分冷蔵庫へ。

  5. 5

    冷蔵庫から出し、トマトを崩さないようにさっくりと混ぜたら出来上がり♪
    器に盛り付け、残ったマヨぽんもかけてOK。

コツ・ポイント

5~10分味が浸透するまで冷蔵庫で冷やすと、味もほどよくひんやり美味しい。

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結衣のお母ちゃん
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結衣のお母ちゃんと申します~(‾¬‾*)作るの食べるの大好きな大阪のおかんです☆関西弁で失礼ありましたら堪忍して下さいませ(;‾Д‾)何事もスローペースで楽しく♪お料理は簡単に美味しく♪♪をモットーに、クックパッドで活動中です。レシピ印刷して下さった方有難うございます。既出レシピの修正や写真入替等する場合がありますので何卒ご了承下さいませ(^o^;)
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