☆夏野菜のマヨぽんサラダ☆

結衣のお母ちゃん @cook_40061055
焼きなす・きゅうり・トマトを使って、夏っぽい簡単サラダを作成♪♪
このレシピの生い立ち
焼きなすを使ったサラダを考えてみたら…意外に美味しいものが出来上がった♪
☆夏野菜のマヨぽんサラダ☆
焼きなす・きゅうり・トマトを使って、夏っぽい簡単サラダを作成♪♪
このレシピの生い立ち
焼きなすを使ったサラダを考えてみたら…意外に美味しいものが出来上がった♪
作り方
- 1
まず焼きなす作り。オーブントースターにアルミを敷いて片面を12分ほど焼き、裏返して10分ほど、柔らかくなるまで焼く。
- 2
茄子を少し冷ます間に、きゅうりとトマトを一口大の食べやすい大きさにカットしておく。
- 3
少し冷めた茄子の皮をむいて、これも一口大にカットする。そのあとしっかり冷ます。
- 4
ボウルにぽん酢とマヨネーズを入れて、そこにきゅうりと茄子を入れて混ぜ合わせ、トマトはその上に載せて5~10分冷蔵庫へ。
- 5
冷蔵庫から出し、トマトを崩さないようにさっくりと混ぜたら出来上がり♪
器に盛り付け、残ったマヨぽんもかけてOK。
コツ・ポイント
5~10分味が浸透するまで冷蔵庫で冷やすと、味もほどよくひんやり美味しい。
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