超簡単　味玉子 (煮玉子)

超簡単　味玉子 (煮玉子)-レシピのメイン写真

超簡単　味玉子 (煮玉子)

ひろふみ君 @cook_40027939

必要最小限の材料、かつ最小限のコストで、本物のおいしさを（笑！
このレシピの生い立ち
味玉子 (煮玉子) が食べたいけど、スーパーで売っている味玉子は、高い！なら、自作って、つぅ～事で。
ゆで時間を10分にすることで、黄身が、完全に固まらずに中央部だけ、やわらかい状態になります。

必要最小限の材料、かつ最小限のコストで、本物のおいしさを（笑！
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味玉子 (煮玉子) が食べたいけど、スーパーで売っている味玉子は、高い！なら、自作って、つぅ～事で。
ゆで時間を10分にすることで、黄身が、完全に固まらずに中央部だけ、やわらかい状態になります。

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超簡単　味玉子 (煮玉子)

ひろふみ君 @cook_40027939

必要最小限の材料、かつ最小限のコストで、本物のおいしさを（笑！
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味玉子 (煮玉子) が食べたいけど、スーパーで売っている味玉子は、高い！なら、自作って、つぅ～事で。
ゆで時間を10分にすることで、黄身が、完全に固まらずに中央部だけ、やわらかい状態になります。

必要最小限の材料、かつ最小限のコストで、本物のおいしさを（笑！
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味玉子 (煮玉子) が食べたいけど、スーパーで売っている味玉子は、高い！なら、自作って、つぅ～事で。
ゆで時間を10分にすることで、黄身が、完全に固まらずに中央部だけ、やわらかい状態になります。

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材料

3人分

玉子３個
めんつゆ (濃縮タイプ) 60cc (大さじ 4)
みりん 45cc (大さじ 3)
ジップロック 1枚

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作り方

1

まず最初に、秘伝？のちょっとだけ半熟のゆで卵を３個作ります。（その方法は、２～４参照）
2
鍋に水を張り、冷蔵庫から出したばかりの卵を３こ投入。
3

強火で、一気に沸騰させ、正確に10分間ゆでる。
4
鍋を流しにもって行き、水で一気に卵を冷却する→3分間放置。
5

殻をむいて、ジップロックに3個の卵を入れる。
6
めんつゆを60ｃｃ（大さじ４）、みりんを45cc（大さじ３）ジップロックの中に投入。
7
空気を抜きながら、ジップロックを閉じて、数時間以上～1日放置。（冷蔵庫に入れた方が、早く味が染込みます。）
8
そのまま食べるのもよし、半分に切ってラーメンやお弁当にどうぞ・・・

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ひろふみ君

ひろふみ君 @cook_40027939

2010/09/11 17:37に公開

会社の給与カットにより、共働きとなり、主夫業をおこなうことになりました。材料は、数品以内、、、調理時間１０分以内で美味しい料理を目標に、がんばります。

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このレシピのキーワード

味卵煮卵卵

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