余り野菜やきのこを食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにクミンシード、マスタードシード、太白ごま油を入れる。

中火にかけ、マスタードシードがパチパチとはじけてきたら、

野菜類を一気に投入する。

コリアンダー、ターメリック、塩を加え、野菜類に火が通るまで炒める。

火を止める間際にガ
ラムマサラを加える。

冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもどうぞ♪