キャベツは食べやすい大きさにザク切り、細ネギは小口切り、梅干しは種を取り叩いてペースト状にしておきます。

キャベツを熱したフライパンにサラダ油（分量外）を引いて炒め、しんなりしたら塩コショウで味付けし、一度他の容器に移します。

しょうゆを少し加えて溶いた卵をフライパンに流し入れ、固まる前にゴハンを入れて一緒に強火で炒めます。（パラパラになります）

ゴハンがパラパラになったらキャベツ、細ネギ、梅干しを加え、中火にしてさらに炒めます。

全体が混ざったら、一度火を止め、麺つゆをフライパンの鍋肌から回し入れます。

香りづけにごま油をふり、最後にもう一度、軽く強火で炒めて出来上がり。