うちうみのカニがやってきた～！
わかばのあおちゃん @cook_40042738
富山の新湊から、甘い甘い蟹がやってきたっ！地元の友人から教えてもらったままに、ただボイルして、そのものの味を頂きます！
このレシピの生い立ち
富山に住む友人から、季節折々、美味しいお魚の贈り物を
頂きます。海の幸のうまさ、自然の恵み、日本海の素晴らしさに、そのたびに感激☆
作り方は、彼女から、伝授。
今回も、茹でて、そのまま頂いて、そして、しめには、美味しいおだしでお味噌汁！
うちうみのカニがやってきた～！
富山の新湊から、甘い甘い蟹がやってきたっ！地元の友人から教えてもらったままに、ただボイルして、そのものの味を頂きます！
このレシピの生い立ち
富山に住む友人から、季節折々、美味しいお魚の贈り物を
頂きます。海の幸のうまさ、自然の恵み、日本海の素晴らしさに、そのたびに感激☆
作り方は、彼女から、伝授。
今回も、茹でて、そのまま頂いて、そして、しめには、美味しいおだしでお味噌汁！
作り方
- 1
富山県新湊漁港という”タグ”がついたズワイガニ！まだ動いている♪
昆布で巻かれたかまぼこや、かぶら寿司、黒造りと一緒に。 -
- 2
蟹は、一杯ずつ、
たっぷりのお湯（パスタの塩加減）に、沸騰してから、裏むけに入れて１５分、茹でる。ザルにあげて出来上がり - 3
あとは、しゃべるのも忘れて、ただ沈黙の中、めいいっぱい、蟹を楽しむ。（笑）
残った殻全部を使って、すぐに、出汁を取る。 -
- 4
出汁が取れたら、
味噌汁を作る要領で、味噌を加え、お好みで、豆腐やしめじなどの具材を加える。 -
- 5
ネギのみじん切りをたっぷり用意して、
好きなだけ、加えたら出来上がり～♪ -
- 6
しめは、かにの出汁たっぷりのお味噌汁で～♪
あああ、蟹蟹、
幸せなひととき☆ -
コツ・ポイント
素材をそのものを楽しむので、コツは特にありません。
甲羅の中には、カニみそもたっぷりぃ～♪
シンプルに、何もつけず、そのまま、食べてみて下さい。
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