「料理のための清酒」で蒸し塩豚＆野菜

塩豚をシンプルに焼いてゆず胡椒でいただきます♪

塩豚をしゃぶしゃぶして食べます！！塩豚からダシと塩が出てスープがどんどん美味しくなります。

塩豚を活用♫大根やきのことコトコト煮たら、塩豚の塩味と旨みで、角煮とはまた違ったホッとするおいしさになりました〜‼︎

塩豚が上手にできたら、茹でたスープで今度は塩ラーでしょ！

塩豚とにんにくの香りをつけたオイルで蒸しました。

ブロックじゃなくても豚コマで塩豚！野菜を切って乗せるだけの手抜き・スピード・レンジ料理。塩豚さえあれば15分で完成！！

ストックしておいた塩豚ID : 19311561を使った焼豚です！

熟成した塩豚で作るぺペロンチーノ。簡単でおいしよーう。ねぎと豚肉は本当に仲良しだねえ。

塩豚があまったので、和え物にしてみました。

豚ロース肉は塩豚にしておくと重宝します。塩豚にすることで旨味が染み込み料理の幅も広がります♡

前日に塩を揉み込むだけ☆とうじつは、家族と会話しながら焼くだけで出来上がり♪

もう定番になった塩豚。たっぷりのお野菜で中華丼にしてみました。塩豚がいい味出してますよ〜(^-^)

少し手間？でも塩豚を作っておくとがっつりおかずがすぐできちゃうよ！

熟成した塩豚ときのこや好きな野菜と一緒に焼いてつゆに♪

塩豚大好き～な我が家の定番おかずです。ごはんに超合う～♪

塩豚と大根に和風のとろっとしたお出汁に癒される一品です)^o^(

お気に入りの塩豚を使った和え物です。ピリッと柚子胡椒がきいて美味しいです～

豚肉に塩をすり込み、数日かけて寝かせるだけでできる塩豚は、焼く、煮る、茹でる、どんな調理法でも使える万能食材です。塩の力で余分な水分が抜けて旨味が凝縮される塩豚は、カルボナーラに使われるパンチェッタの簡易バージョンでもあります。植物性のオリーブオイルに比べて、豚肉の脂はこってりとしているので、どうしてもパスタが「重く」なります。それを中和する意味で、トマトペーストを使いました。

あっさりしてて香ばしい！塩豚の旨味が効いていていくらでもいけちゃいます。

前夜にちゃっちゃっと下ごしらえ。当日レンヂでチン！するだけのお手軽料理。スライスしてタレにつけて食べるもよし　サラダにラーメンに炒飯の具にもグー♪

常備すると便利な塩豚。ベーコンやハムの代わりに使えます。スープにするといいだしが出ます。

またまた塩豚を使って(笑)今日は野菜と春雨を入れたスープにしました(*^^)v

作り置きの塩豚に旬のきのこをプラス。『大葉にんにく醤油』で風味付けしたら、ご飯にビールにバッチリ☆

塩豚を蒸し野菜とともにネギ塩だれで！

簡単、塩豚炒め

熟成させた塩豚を茹で塩豚にしました。ゆで汁も活用できます‼

塩豚でブイヨンを使わずおいしい野菜スープ

柔らかジューシー塩豚と野菜の甘みがお薦めです。

塩豚を使って簡単炒め物♪

レシピID:19135272の作りおき塩豚と炊飯器で楽チン♪ 塩豚効いててウマいです!!