春雨はお湯で戻してざるで水を切っておく。きくらげは水で
戻して石づきをとり、半分に切る。

にんじん、たまねぎはせん切り、肉は一口大に切り、下味を
混ぜ合わせておく。

フライパンを熱し、ごま油で豚肉を下味ごと炒め野菜、きくらげも加え炒める。

野菜が柔らかくなったら、春雨とあわせて炒める。味を見て足りなければ、昆布つゆを少し加えて調節する。