たまねぎの山
みんな絶句！改訂版
このレシピの生い立ち
シカゴのレストランで出てきたときはびっくり！！簡単そうなのでやってみました。
作り方
- 1
たまねぎの皮を剥き、横半分にカットします。
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- 2
丁寧に一枚一枚はがします。そして豆乳に浸しておきます。５分くらいでOK
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- 3
豆乳に浸して置いたたまねぎにビールで溶いた小麦粉（とろとろ状）、パン粉の順で衣をつけます。（内側にも丁寧に）
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- 4
１８０度に熱した油であげます。きつね色になればＯＫ。（油の量はたっぷりと）
-
- 5
油をきるバットに取り出して、塩、胡椒をパラパラとかけます。
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コツ・ポイント
油の温度は低すぎないこと。
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