キノコで和風？麻婆炒め蕎麦
北風11 @cook_40050703
茹で蕎麦を炒めて、ちょっと和風に♪
焼きそばならぬ、炒めそば(^^)
このレシピの生い立ち
中華名菜「麻婆茄子」のモニター当選♪
定番の焼きそばではなく、お蕎麦を炒めてみました(^^)
キノコで和風？麻婆炒め蕎麦
茹で蕎麦を炒めて、ちょっと和風に♪
焼きそばならぬ、炒めそば(^^)
このレシピの生い立ち
中華名菜「麻婆茄子」のモニター当選♪
定番の焼きそばではなく、お蕎麦を炒めてみました(^^)
作り方
- 1
日本ハム 中華名菜「麻婆茄子」を使用しました。
-
- 2
蕎麦は表示通りに茹で冷水でしめ、ザルにあげておきます。
（茹で蕎麦を使用する場合は、湯通しして麺をほぐしておく） - 3
サラダ油を熱したフライパンにしめじ・エリンギを入れ軽く炒める。
- 4
さらに蕎麦を加え、炒め合わせる。
- 5
油が馴染んだら、中華名菜「麻婆茄子」を加え炒め合わせる。
- 6
お好みで刻み海苔をちらして、できあがり♪
コツ・ポイント
お好みで色々な野菜を加えても美味です(^^)
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