レバーのカレー胡麻揚げ
meloncook @cook_40059356
女性に必要な鉄分豊富なレバー。
積極的にお料理に取り入れたいですね。
このレシピの生い立ち
苦手なレバーを何とか美味しく食べられるように、
試行錯誤しています。レバーは女性に必要な鉄分が豊富なので、積極的にお料理に活用したいですね。
レバーのカレー胡麻揚げ
女性に必要な鉄分豊富なレバー。
積極的にお料理に取り入れたいですね。
このレシピの生い立ち
苦手なレバーを何とか美味しく食べられるように、
試行錯誤しています。レバーは女性に必要な鉄分が豊富なので、積極的にお料理に活用したいですね。
作り方
- 1
レバーは良く洗って牛乳に数時間漬けておきます。
- 2
レバーをキッチンペーパーなどで拭き取って、塩・ブラックペッパー・お酒・ニンニクのすりおろしで下味を付けておきます。
- 3
カレー粉・片栗粉・入り胡麻を合わせた衣を付けてオリーブオイルで揚げ焼きにして出来上がり。
コツ・ポイント
揚げ焼きなのでオリーブオイルはあまり必要ありません。
レバーが半分隠れるくらいで十分です。
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