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レバー、ポテト、ブロッコリーのカレー炒め
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レバー、ポテト、ブロッコリーのカレー炒め-レシピのメイン写真

レバー、ポテト、ブロッコリーのカレー炒め

hotaleo
hotaleo @cook_40186879

レバーを茹でる間にじゃがいもやブロッコリーの下処理をしておくと時短になります。炒める時の油は多めの方が美味しいです。
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どうしてもレバーが食べたくなって

レバーを茹でる間にじゃがいもやブロッコリーの下処理をしておくと時短になります。炒める時の油は多めの方が美味しいです。
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レバー、ポテト、ブロッコリーのカレー炒め

hotaleo
hotaleo @cook_40186879

レバーを茹でる間にじゃがいもやブロッコリーの下処理をしておくと時短になります。炒める時の油は多めの方が美味しいです。
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材料

2人分
  • 鶏レバー 200
  • じゃがいも（小さめ） 2個
  • ブロッコリー 1/2株
  • 片栗粉 大さじ1
  • カレーパウダー 大さじ1/2
  • 油（オリーブオイル） 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 黒胡椒 多め
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作り方

  1. 1

    レバーをよく洗って一口大にカットし、しっかり茹でる。血が出なくなったらザルにあけ、軽く水洗いする

  2. 2

    キッチンペーパーでレバーの水気をとったらビニール袋に入れ、片栗粉とカレーパウダーを加え、よく振って全体に絡める。

  3. 3

    じゃがいもを一口大にカットしてラップで包んでレンジ500wで4分

  4. 4

    ブロッコリーを一口大にカットしてラップで包んでレンジ500wで1分

  5. 5

    フライパンに油を引いて、レバーを入れる。表面の粉が馴染んだら、じゃがいもとブロッコリーを入れて塩、黒胡椒を加えて炒める

  6. 6

    皿に盛って完成

コツ・ポイント

レバー茹でる時にローズマリーを一本入れると臭みが取れます

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hotaleo
hotaleo @cook_40186879
2023/03/09 12:09に公開
手の込んだものはあんまり作りません。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの 片栗粉 じゃがいも ブロッコリー カレー粉 とりレバー

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