【餡子をつくる☆】
小豆は洗ってざるにあげる。

大きめの鍋に小豆と水を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、豆が柔らかくなるまで煮る。（１～２時間）

☆砂糖と塩を入れ、木べらで混ぜたときに鍋の底が見えるくらいになるまで、弱火で練りながら水分をとばす。（10分くらい）

出来上がったら、乾燥しないようにタッパー等に移し変えて冷ます。

炊き上がったら、★砂糖を入れ、すりこぎでつくように混ぜ、ぬれふきんをかけて冷ます。（つぶし具合はお好みで）

【ごはんを餡子で包む】
ごはんを10等分し、俵型に成形する。（スプーンや手を水につけながらやるとくっつきません）

キッチンペーパー（２枚重ね）をぬらして、餡子をのせてスプーンの背で楕円形にのばす。（ごはんより二周りくらい大きめ）

そこに丸めたごはんをのせて包んでいく。

餡子をなじませるように閉じて、出来上がり。