新ﾀﾏﾈｷﾞのあっさりサラダ
新ﾀﾏﾈｷﾞの美味しい季節にすぐできる一品
このレシピの生い立ち
新ﾀﾏﾈｷﾞをもりもり食べたくて作りました
作り方
- 1
小さめのボウルに(ステンレスだと良い)新ﾀﾏﾈｷﾞの薄切りとｷｭｳﾘの千切りをいれ塩をふってざっと混ぜる。冷蔵庫へ
- 2
薄揚げをトースターで１～２分焼く(ワット数で異なるので焦がさないように気を付けて下さい)。大根を千切りにしておく
- 3
１のボウルをとりだし水分が出ていたら捨てる。カサが減った上から大根を乗せる。お皿をかぶせてひっくり返す
- 4
焼けた薄揚げを半分に切って細切りにしたものを乗せて、かつおぶしもかける
- 5
食べる直前に、ぽん酢または醤油をかける
コツ・ポイント
新ﾀﾏﾈｷﾞとｷｭｳﾘに塩をなじませておくと、味がよく水っぽくならずに食べやすいです。お皿に盛るときはこぼれないように気を付けてくださいね
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