もも肉は余分な脂を除き食べやすい大きさに切る。

にんにく、玉ねぎはみじん切り、トマトは種をとってざく切り、アスパラははかまを取り、斜め切りにする。

フライパンにオリーブ油を温め、もも肉を皮目から焼き、途中にんにくを加え、香りが出たら、玉ねぎも加え炒める。

たっぷりの湯に塩（分量外）を加えてパスタをゆで始める。

玉ねぎがしんなりしたら２のトマトを加え、パスタのゆで汁をお玉で軽く１杯程度とケチャップを加え、煮立てる。

弱火にして生クリームを加え塩、こしょうで味を調える。

パスタのゆで上がり直前にアスパラをいれ、水けをきって５に加えさっとからめていただく。