かにかまのトマトクリームスパゲッティ
蟹のトマトクリームスパゲッティをお財布に優しいかにかまで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
蟹のトマトクリームスパゲッティが食べたいけれど、かにかまで代用できないかな？トマト缶も半分くらいしかないけど、冷蔵庫にあるものでできるんじゃないかな、と思ったことがきっかけで作りました。
かにかまのトマトクリームスパゲッティ
蟹のトマトクリームスパゲッティをお財布に優しいかにかまで作ってみました♪
このレシピの生い立ち
蟹のトマトクリームスパゲッティが食べたいけれど、かにかまで代用できないかな？トマト缶も半分くらいしかないけど、冷蔵庫にあるものでできるんじゃないかな、と思ったことがきっかけで作りました。
作り方
- 1
スパゲッティを茹でるためのお湯をわかします。その間に、食材をカット。
- 2
にんにくはみじん切り。玉ねぎは薄くスライス。かにかまは1本を斜めカットにしたものをひとり3切れ。
-
- 3
残りのかにかまは半分の長さにカットしてほぐしておく。半分に切ったものを指で潰し、手のひらで丸めるようにすると楽チン♪
- 4
お湯が沸いた鍋に塩とオリーブオイルを入れてスパゲッティを投入。混ぜながら茹でている間にフライパンを温める。
- 5
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎを入れ、しんなりしてきたら●の材料を入れる。
-
- 6
ここで味見をして、塩分が足りなければ少し足してくださいね。トマトソースが多少煮詰まって、ちょっと濃い目くらいがおすすめ。
-
- 7
かにかまをひと混ぜしてソースは出来上がり。茹で上がったスパゲッティと混ぜてお皿に盛り付け、粗挽きコショーをふって完成。
-
コツ・ポイント
スパゲッティの茹で汁を使うので、フライパンには塩分は控えめにしておいて最後に調整します。かにかまは加熱しすぎると香りが飛んでしまうので、最後に温める程度にからめます。ミルク感とコクと甘味を足すのにコンデンスミルクを使いました。
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伝家の宝刀§トマトクリームスパゲティー§ 伝家の宝刀§トマトクリームスパゲティー§
クリームパスタってこってりなイメージ…でもこれはトマトの酸味を残したさっぱりトマトクリームスパゲティーなのです！！
ヒマ有閑倶楽部 -
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