鳥ささ身と油揚げのクルクル焼き

鳥ささ身と油揚げのクルクル焼き-レシピのメイン写真

鳥ささ身と油揚げのクルクル焼き

tom131 @cook_40108319

油揚げを焼いてるのでけっこうあっさりと食べれます☆
ささ身との相性抜群
このレシピの生い立ち
油揚げ大好きな息子のために、がっつりご飯の進むメニューを考えました

油揚げを焼いてるのでけっこうあっさりと食べれます☆
ささ身との相性抜群
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油揚げを焼いてるのでけっこうあっさりと食べれます☆
ささ身との相性抜群
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油揚げを焼いてるのでけっこうあっさりと食べれます☆
ささ身との相性抜群
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材料

６人分

鳥ささ身６枚
油揚げ６枚
☆だし汁 200cc
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ1
☆酒大さじ1
☆こしょう少々
片栗粉適量
ネギ好みで

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作り方

1

鳥ささ身は筋をとり、下味をつけておく(分量外で醤油、砂糖などお好みで)
2

油揚げ１枚に対してささ身を１枚そぐように切り、油揚げにのせてクルクル巻いて２箇所爪楊枝で止めて半分に切る。
3

フライパンに油をひいて、全体に焼き目をつける
4

☆を全てまぜて、フライパンに流し込み蒸す
5

全体に火が通り味を絡ませて、お皿に盛る
6

残りの汁に好みでネギなどを入れて、片栗粉でとろみをつけて、かけて完成

コツ・ポイント

ささ身にしっかり味をつけてるので、だし汁は薄目でもいいと思います

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tom131

tom131 @cook_40108319

2015/05/08 10:16に公開

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