ブリのもろみ味噌ホイル焼き（丸新本家）
丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783
魚の切り身に もろみ味噌を塗って、野菜と一緒にホイルに包んで焼くだけ。超かんたん☆
このレシピの生い立ち
○もろみ味噌
うす塩（5.1％）で甘口。すごく人気があります。しつこくない甘さで、粒々感もしっかりあります。
http://www.marushinhonke.com/SHOP/6116/58261/list.html
ブリのもろみ味噌ホイル焼き（丸新本家）
魚の切り身に もろみ味噌を塗って、野菜と一緒にホイルに包んで焼くだけ。超かんたん☆
このレシピの生い立ち
○もろみ味噌
うす塩（5.1％）で甘口。すごく人気があります。しつこくない甘さで、粒々感もしっかりあります。
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作り方
- 1
1.白ねぎは斜め薄切りにし、しめじはほぐしておく。
- 2
2.もろみ味噌と酒、樽仕込み（濃口醤油）を混ぜあわせておく。
- 3
3.アルミホイルに、白ねぎを少し敷き、その上に両面に②を塗ったブリを置き、①の野菜をのせ、ホイルに包んで焼く。
- 4
オーブンの場合、２５０℃で２０分。フライパンで蒸し焼きにしても良い。
コツ・ポイント
もろみ味噌は発酵食品だからか、魚の臭みをうまく消してくれるスグレモノ。魚にも合いますが、豚肉などにも合う！ もろきゅう以外にお料理にも是非使ってみてね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18146112
