まろやか感！クリーム・プリン
マグダレン @cook_40102521
これは、美味しい！ クリームを使った濃くのあるプリン。一口食べたら、もう、やみつきになります！
このレシピの生い立ち
うまし！ ほんとうに食べたかったプリンを探すのを辞め、自分で作ってみたところ、うまくいきました。何個でも食べれます！
（注意：表面を焦がさないようにするためには、アルミを被せておきます。）
まろやか感！クリーム・プリン
これは、美味しい！ クリームを使った濃くのあるプリン。一口食べたら、もう、やみつきになります！
このレシピの生い立ち
うまし！ ほんとうに食べたかったプリンを探すのを辞め、自分で作ってみたところ、うまくいきました。何個でも食べれます！
（注意：表面を焦がさないようにするためには、アルミを被せておきます。）
アプリでひらく作り方
- 1
カラメルソースを作ります。砂糖に水を加えて中火で熱します。
-
- 2
10分間位で、砂糖は茶色になってきますので、焦がさないようにして、水を少々加えます。（水が飛び散るのでやけどに注意！）
-
- 3
容器に入れていきます。すぐに固まるので手早く！
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- 4
鍋に生クリームを牛乳を移し、弱火で混ぜ合わせます。
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- 5
卵黄と砂糖（少しずつ入れていきます）を混ぜ、ミキサーでしっかり攪拌していきます。
-
- 6
冷ました（４）を、（５）に少しずつ入れてゆっくりと混ぜ合わせていきます。
-
- 7
容器の内側側面にバターを塗り、水を張ったトレーに（水が入らないように注意！）一つずついれていきます。
-
- 8
オーブンで35分焼きます。（150度程度）
その後、2時間冷蔵庫に入れ冷やします。 -
- 9
容器から取り出して完成！
-
コツ・ポイント
カラメルソースは容器の底に十分広がらないうちに固まってしまうかもしれませんが、冷蔵後容器に取り出す際には、まんべんなく広がっているので大丈夫。卵黄を攪拌する際、空気が入りすぎると、「巣」ができてしまうので注意。
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