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ピーラーで早煮！旨みの豚バラ肉豆腐
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ピーラーで早煮！旨みの豚バラ肉豆腐-レシピのメイン写真

ピーラーで早煮！旨みの豚バラ肉豆腐

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

焼き豆腐がお安くて、お鍋1つでコトコト煮ました。厚めなスライサー人参が新鮮な食感です。
このレシピの生い立ち
焼き豆腐がお買い得でした。イソフラボン摂取心がけております。。高齢の母と骨元気を目指しています＾＾

焼き豆腐がお安くて、お鍋1つでコトコト煮ました。厚めなスライサー人参が新鮮な食感です。
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焼き豆腐がお買い得でした。イソフラボン摂取心がけております。。高齢の母と骨元気を目指しています＾＾

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ピーラーで早煮！旨みの豚バラ肉豆腐

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

焼き豆腐がお安くて、お鍋1つでコトコト煮ました。厚めなスライサー人参が新鮮な食感です。
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焼き豆腐がお買い得でした。イソフラボン摂取心がけております。。高齢の母と骨元気を目指しています＾＾

焼き豆腐がお安くて、お鍋1つでコトコト煮ました。厚めなスライサー人参が新鮮な食感です。
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材料

4人分
  • ☆焼き豆腐！ 1丁
  • 豚バラ薄切り肉 160ｇ
  • 人参 60ｇ　スライサーで縦カット
  • インゲン 8本　3等分
  • エノキ 50ｇ
  • 玉葱 200ｇ　くし型
  • aだし汁 300ｃｃ
  • a酒 大匙3
  • a砂糖 大匙3
  • a醤油 大匙3
  • a味醂 大匙3
  • a塩 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に豚肉を入れ、弱火で油を出しながら炒め、油が出てきたら中火にし、人参をしんなり炒める

    • ピーラーで早煮！旨みの豚バラ肉豆腐作り方1写真
  2. 2

    インゲン→エノキ→玉葱を塩少々で炒めてa調味料を入れ、蓋をして5分ほど煮る

    • ピーラーで早煮！旨みの豚バラ肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    次にカットした豆腐を入れて再度蓋をして
    弱火で7分ほど味を含ませる

    • ピーラーで早煮！旨みの豚バラ肉豆腐作り方3写真

コツ・ポイント

ブタバラ肉の炒め方は、ずっと前からこのように火をかける前より入れて、鍋底にオイルがいりません。
しかしながら脂分が少ないバラ肉でしたら、オイルを足してください

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2013/03/14 11:08に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

煮物 えのき いんげん にんじん 焼き豆腐 酒 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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