黒糖ブリあら煮　～活力なべ使用～

Name: 黒糖ブリあら煮 ～活力なべ使用～
Yield: ？人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリあら 500; 牛蒡 1本; △黒糖 4かけ; △酒、醤油、みりん 適量; 生姜スライス 大 ひとかけ

うきわ２９ @cook_40073633

ブリあらが200円！！（地域による）
買っちゃいました～
このレシピの生い立ち
牛蒡とアラが安かったので　出来ました＾＾
今日は250円で夕飯出来上がり～

黒糖ブリあら煮　～活力なべ使用～

うきわ２９ @cook_40073633

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材料

？人分

ブリあら 500
牛蒡 1本
△黒糖 4かけ
△酒、醤油、みりん適量
生姜スライス大　ひとかけ

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作り方

1

最初にゴボウを斜め切りにし、あく抜きをする
2

ブリあらを湯がき氷水でしめる
3

生姜と調味料と黒糖を活力なべに入れ沸騰させる　味見したとき「少し濃いかな～」的なところで良い
4

1と2を3にいれる！！
そこにお湯を100ccほど足す　蓋をする
5

揺れてきたら1分！！中火
6

赤いポッチが下がったらしばらく置いて出来上がり～～
部屋の中までいい香りが漂いますよ～

コツ・ポイント

１.２の下ごしらえは手を抜かないようにして下さい　特に2番　臭い臭いですから・・・・・・

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つくれぽ

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うきわ２９ @cook_40073633

2013/03/15 11:18に公開

主婦になって　長いんですがレパートリーは少ないので活用させてもらっておりますよろしくお願いします＾＾mixiもやっておりますのでよかったらお声をかけてください～～～～～～基本味付けは　自分の家の味になってしまいがちなので　分量はほとんどが「適量」です　ただ入れる物だったり、重要なものなどは正確に分量とかを書いていくつもりです宜しくお願い致します～～～2013/3/15

このレシピのキーワード

煮物ごぼう酒ぶりのあら黒糖

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