彩りもキレイ♪まごわやさしいごはん

さつまいもは、皮をよく洗い、７ｍｍ程度の角切りにします。一度水で洗います。

これにひたひたの水と塩少々を加え、電子レンジで４～５分程度茹でます。

人参は皮をむき、５ｍｍ角に切ります。

これも、ひたひたの水と塩少々を加え、電子レンジで３分程度茹でます。

シイタケは石づきを取り、縦横３ｍｍくらいの厚さに包丁を入れます。

これに白だしを入れてさっと混ぜてから、電子レンジで１分程度加熱します。

枝豆は、塩少々を振って、電子レンジで解凍した後、さやから出しておきます。

さやから出した状態。今回はダダ茶豆を使ったので、ちょっと色が悪いです。

今回お助け素材として使ったのが「炊き込みわかめしらす」（ごはんのもと）。ごま、しらす、わかめ、青菜が入っています。

炊きあがったごはんに、材料を乗せて、混ぜます。

出来上がりです。たっぷり２人前です。