彩りグリーンピースご飯
マロン4 @cook_40071806
春が旬、グリーンピース。しらすと卵で簡単グリーンピースご飯。美味しくできました。お試しあれぇ~!!
このレシピの生い立ち
春らしいグリーンピースを美味しく食べたくて彩りきれいなグリーンピースご飯を作ってみました。
ごま油をバターに変えるとピラフ風にアレンジできます。
彩りグリーンピースご飯
春が旬、グリーンピース。しらすと卵で簡単グリーンピースご飯。美味しくできました。お試しあれぇ~!!
このレシピの生い立ち
春らしいグリーンピースを美味しく食べたくて彩りきれいなグリーンピースご飯を作ってみました。
ごま油をバターに変えるとピラフ風にアレンジできます。
作り方
- 1
ご飯は普通に炊飯スタート!
- 2
グリーンピースはさやから外し、塩湯でする。塩(分量外)濃いめで!沸騰してから3分くらいゆでる。
- 3
フライパンにごま油をしき、①としらすを炒める。お皿に一度出しておく。
- 4
卵と砂糖を合わせて解きほぐし、卵のそぼろを作る。③のフライパン、洗わずそのままでok。
- 5
炊けたご飯に③と④を混ぜ、塩で調味したら完成~!!
コツ・ポイント
青くささが気になるグリーンピースもごま油の香りとしらすのうまみで美味しくなります。
卵のそぼろは、ぽろぽろ固まりだしたら、火を止めて余熱で作るとしっとりとしたそぼろができます!
炊飯器で保温時間が長くなると色が悪くなるので注意。
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