とろとろ〜♡茶碗蒸し♪
とろとろぷりんっ♪な茶碗蒸しをどうぞ♡
このレシピの生い立ち
分量を試行錯誤しながら、やっと落ち着いた茶碗蒸しです♪( ´▽｀)
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は熱湯で戻します。時間があれば、水から戻しておきます。戻し汁は取っておきます。
- 2
えびの背わた、殻を取り除き洗って酒小さじ1(分量外)を振っておきます。
- 3
ほうれん草は熱湯でさっとゆでたら、洗い絞りしょう油小さじ1/2をかけなじませます。今回入れる具はこんな感じです(^^)
-
- 4
ボウルに卵を割りほぐして、◾を入れて、混ぜたらこします。器に具、液を入れます。
-
- 5
鍋に1/3位の水を入れて、アルミホイルをかぶせた器を入れます。火にかけ、湧いてきたら少しずらして鍋に蓋をします。
-
- 6
弱火で15分..........
15分たったら火を止め、鍋の蓋をきっちりします。そのまま3分置いたら出来上がりです♡ -
コツ・ポイント
銀杏、百合根などあれば入れると美味しいです(^^)具材はお好きな物で♡
つくれぽ
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