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パープルフラワーの酢漬け
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パープルフラワーの酢漬け-レシピのメイン写真

パープルフラワーの酢漬け

キノピン
キノピン @cook_40122765

鮮やかなピンク色にびっくり!?
酸味がくせになる一品です。
このレシピの生い立ち
酢に漬けると鮮やかなピンクになるよ!と直売所に書いてあったので試してみました。

鮮やかなピンク色にびっくり!?
酸味がくせになる一品です。
このレシピの生い立ち
酢に漬けると鮮やかなピンクになるよ!と直売所に書いてあったので試してみました。

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パープルフラワーの酢漬け

キノピン
キノピン @cook_40122765

鮮やかなピンク色にびっくり!?
酸味がくせになる一品です。
このレシピの生い立ち
酢に漬けると鮮やかなピンクになるよ!と直売所に書いてあったので試してみました。

鮮やかなピンク色にびっくり!?
酸味がくせになる一品です。
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酢に漬けると鮮やかなピンクになるよ!と直売所に書いてあったので試してみました。

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材料

  • パープルフラワー 半株
  • 酢 100ml
  • 砂糖 大2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    パープルフラワーを小さな房に切って好みの固さに茹でる。

  2. 2

    砂糖、酢、塩を合わせたものに、茹でたパープルフラワーを30分程つける。

コツ・ポイント

酢に漬かっている部分がピンク色になるので液が少なければ途中ひっくり返してください。
やさしい酢を使いました。

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キノピン
キノピン @cook_40122765
2013/03/16 20:56に公開

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