豚肩ロースと厚揚げを食べやすい大きさに切って、軽く片栗粉を両面につけます。

フライパンにオリーブ油を多めにひいて、パリパリしたら焦げ過ぎない程度で両面焼きます。

厚揚げも同様に焼いてください。

次に野菜を食べやすい大きさに切って、お鍋で沸かした熱湯で50秒茹でて、お湯切リします。

フライパンに豆板醤、酒、醤油、みリん、砂糖を混ぜて、野菜と豚肩ロースと厚揚げを混ぜ炒めて出来上がリです。