薄力粉&強力粉で簡単！フランスパン
rieran♡ @cook_40099620
フランスパン専用粉がなくてもフランス風のパンは十分作れます♪
大人2人分にぴったりの分量です♡
このレシピの生い立ち
HBで簡単にフランスパンが作りたくて研究しました！
薄力粉&強力粉で簡単！フランスパン
フランスパン専用粉がなくてもフランス風のパンは十分作れます♪
大人2人分にぴったりの分量です♡
このレシピの生い立ち
HBで簡単にフランスパンが作りたくて研究しました！
作り方
- 1
【下準備】
・薄力粉＋強力粉＋あればモルトパウダーをあわせてふるう
・ぬるま湯にはちみつを溶かす - 2
HBにすべての材料をいれ、生地コースでおまかせする
- 3
ブザーがなったら取り出して分割し、10分ベンチタイム
- 4
好きな形に成形したら35〜40度で30分程度二次発酵
- 5
発酵が終わったらすぐに天板を取り出し、250度にオーブンを予熱
- 6
茶漉しで強力粉をふりかける
- 7
予熱が終わる直前に霧吹きで生地と天板に水をふきかける
(生地には強力粉が見える程度に吹きかけると見栄えがいいです) - 8
霧吹きでオーブン庫内の底に水をふきかける
- 9
天板をいれて、230度で10分
焼く。その後210度に設定し10分焼く
コツ・ポイント
オーブンによって発酵具合は変わってくるので二倍に大きくなることを目安に調節してください。
モルトパウダーはカルディの製菓コーナーで160円位で購入しました♪
似たレシピ
-
パリッ！と。お手軽フランスパン パリッ！と。お手軽フランスパン
バタールのような大きなパンではなく食べきりサイズのフランスパンです。作り方も意外と簡単です。※フランスパン専用粉は使っていませんので食感は本物のフランスパンよりはキメが細かくなります
-
-
-
-
-
-
HB使用＊簡単プチソフトフランスパン HB使用＊簡単プチソフトフランスパン
柔らか過ぎずハードまでいかない噛み締める度美味しいソフトフランスパンです♡サンドパンにも適した配合・固さにしました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18147927
