簡単！よもぎのケーキ
linyui @cook_40127989
よもぎの大量消費に。
よもぎのアク抜きさえしておけば、思い立ったときにすぐ作れます。
このレシピの生い立ち
よもぎの季節、母がいつも作ってくれるケーキ。
みんなからお褒めの言葉を頂いたので、アップしてみました。
草もちではなくちょっと変わったものを・・・な時のお使いに便利です。
簡単！よもぎのケーキ
よもぎの大量消費に。
よもぎのアク抜きさえしておけば、思い立ったときにすぐ作れます。
このレシピの生い立ち
よもぎの季節、母がいつも作ってくれるケーキ。
みんなからお褒めの言葉を頂いたので、アップしてみました。
草もちではなくちょっと変わったものを・・・な時のお使いに便利です。
作り方
- 1
たっぷりのお湯に重曹を入れ、よもぎのアクをとる。
アクがとれたら、ぎゅっと絞って100g分用意。
残りは冷凍保存。
- 2
よもぎ、卵、砂糖、サラダ油をミキサーにかけ、ペースト状にする。
-
- 3
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいながら、②に加える。
-
- 4
粉っぽさがなくなるまで、ぐるぐる、よく混ぜる。
-
- 5
バター（orマーガリン）を溶かし、④へ加え、よく混ぜる。
-
- 6
オーブンを160℃にあたため、45分焼く。
天板にお湯を1cmほど張って焼くと、しっとり焼きあがる。 -
- 7
竹串をさして何もついてこなければ焼き上がり。
-
- 8
特にひっくり返さなくてもしぼまないので、焼きあがったらそのままでOK。
あら熱がとれたら、できあがり♪
コツ・ポイント
＊砂糖150ｇ＋サラダ油80ccでも、十分甘いですが、お好みで調整してください。
＊サラダ油は100ccを超えると油っぽくなるので、超えないように。
＊バターやマーガリンは風味づけなので、減らさない方がおいしいです。
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