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モツの味噌炒め
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モツの味噌炒め-レシピのメイン写真

モツの味噌炒め

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

適当に作ってみたら、結構おいしくできました。
このレシピの生い立ち
こてっちゃんを思い浮かべながら、もつを味噌で炒めたらうまいんじゃないかと思い、適当に作ってみました。適当に作った割には、意外とおいしくできました。

適当に作ってみたら、結構おいしくできました。
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こてっちゃんを思い浮かべながら、もつを味噌で炒めたらうまいんじゃないかと思い、適当に作ってみました。適当に作った割には、意外とおいしくできました。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

適当に作ってみたら、結構おいしくできました。
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こてっちゃんを思い浮かべながら、もつを味噌で炒めたらうまいんじゃないかと思い、適当に作ってみました。適当に作った割には、意外とおいしくできました。

適当に作ってみたら、結構おいしくできました。
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材料

4人分
  • 豚モツ 300g
  • もやし 1袋
  • にら 1束
  • 味噌 大匙3
  • 食べるラー油 小匙1
  • 酒 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 砂糖 大匙1/2
  • コチュジャン 小匙1
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作り方

  1. 1

    ボールにすべての調味料を混ぜ合わせる。

    • モツの味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    1にモツを付け込んでおく。

    • モツの味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    にらは5cm程度の長さに切っておく。

    • モツの味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    もやしは水で洗い、水気をよく切っておく。

  5. 5

    中華鍋を熱し、油を入れ、2を炒める。

  6. 6

    半分ほど炒まったら、もやしとにらを加える。

    • モツの味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    全ての具材に火が通ったら、器に盛る。

コツ・ポイント

隠し味に食べるラー油を入れてみました。食べるラー油の中にはいろいろなものが入っているので、調味料として使うと、結構使えます。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2013/03/14 13:35に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

炒めもの ニラ もやし 酒 コチュジャン 味噌 豚モツ

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