セロリの筋を取りとにかく薄切りにする

ザルに取って、一握りの塩で軽く揉んで色が鮮やかな緑になれば、塩気を取るように洗う

フライパンを熱して、バターを投入。
バターが溶けて焦げる前に塩気が取れたセロリを投入

火が通り、フライパンがパチパチいってきたら簡単に、塩・コショウ(マジックソルトならより洋風になります)とネリウニを投入

しっかり混ざったら完成です。