ボウルにバターを入れて電子レンジに２０秒くらいかけて溶かし、蜂蜜を加えてよく混ぜる。

米粉とココアパウダーを合わせ、茶漉しで振るい、１に入れてフォークで捏ねないように混ぜる。

サランラップに生地をあけて、ラップの上から握って棒状の一塊にし、冷凍庫で３０分固める。

冷凍庫から生地を取り出し、約３mmの厚さにスライスし、トレーに並べてオーブンで１０〜１５分焼く。

トレーごと取り出し冷めるまで放置（熱いうちは崩れやすい）。冷めたらトレーから外して完成。